麦ごはんやグラノーラ。香川の裸麦を食べよう
第十三回「麦ごはんやグラノーラ。香川の裸麦を食べよう」
外食すると、白米と麦ごはんが選べる場合がありますよね。そんな時、私は必ず麦ごはんを選んでいます。美味しいし、やっぱりヘルシーなイメージだから。最近では健康を考えて、食卓に取り入れている人も多いのではないでしょうか。
善通寺市から全国へ！麦の工場を見学
第十二回「善通寺市から全国へ！麦の工場を見学」
ちょうど善通寺市と三豊市との市境エリア。国道11号線沿いで、また、高速道路を走行中に、「高畑精麦」とかかれた白い工場を目にしたことはありませんか？
精麦ってなんだろう？
うどん大国の香川県で、そして田んぼが広がる田舎で育った私たちにとって、精米や製粉という言葉には馴染みがあるけれど…。
そこで決行しました。いざ、大人の工場見学！
「高畑精麦」の社長・高畑光宏さんにお願いして、精麦のこと、出荷後の加工食品のことについて学んできました。
小さいけれどグローバルな宿
第十回「小さいけれどグローバルな宿」
最近よく耳にする、ゲストハウスという言葉。ゲストハウスやドミトリーとは、アメニティサービスを省いた素泊まりの宿のこと。シャワーやトイレ、キッチンは共同です。瀬戸内国際芸術祭の影響もあってか、県内でも数年前から増えているみたいですね。
行き届いたサービスはないけれど、各施設それぞれに個性があってリーズナブル。また、宿泊客同士の交流が楽しめるのも魅力。そんな場所が、わが町善通寺市にもありました！とっても魅力的な「ミカサスカサ」というゲストハウスです。
讃岐和牛の牧場へ
第九回「讃岐和牛の牧場へ」
見事なサシと豊潤な味わい。ステーキも焼肉も、黒毛和牛は本当にほっぺが落ちる美味しさですよね。
今回は、香川県ブランドとして世界にPR中の「オリーブ牛」を生み出している畜産農家を見学。善通寺市原田町にある「塩田家畜人工授精所」へ行ってきました。